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腊肠炒芦笋

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腊肠炒芦笋
食材
芦笋7~8根
蒸好的腊肠1条
红、黄椒各1/2颗
调味料
鸡高汤1匙
料理步骤

腊肠炒芦笋

芦笋切段、腊肠切细长条状、红、黄椒切长条状备用。将红黄椒、芦笋放入滚水汆烫备用。

汆烫时间不要太久,约7~8秒钟即可,以免影响食材脆度。

腊肠炒芦笋

热油锅,倒入1匙沙拉油,放入肝肠略炒,再加入芦笋、红黄椒炒匀。

腊肠炒芦笋

加入盐、鸡高汤拌炒均匀,约1~2分钟待食材入味后即可起锅。

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