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腊肉芥菜

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腊肉芥菜
食材
腊肉1小块(约50g)
芥菜心1颗
红萝卜1/4条切条状
辣椒1条切片
蒜头3粒
调味料
盐少许
鸡高汤半碗
料理步骤

腊肉芥菜

去除芥菜心绿叶、切成粗丝备用。腊肉切成薄片、蒜头拍碎备用。

芥菜不要焖太久,否则会失去脆度,影响口感。

腊肉芥菜

热油锅,加入切片腊肉、红萝卜拌炒,直到红萝卜稍微软化,再加入芥菜拌炒。

腊肉芥菜

倒入高汤拌匀,焖煮约2分钟至入味即可完成。

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