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青椒镶肉

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青椒镶肉
食材
细长青椒5根
绞肉150克
葱1根
蒜头3颗
调味料
太白粉少许
酱油适量
糖1小匙
豆瓣酱1小匙
料理步骤

青椒镶肉

将蒜头、葱切末,加入绞肉中,以太白粉及酱油拌匀后腌渍约10分钟即为肉馅。青椒洗净后将头部切除,挖除籽,再用筷子将肉馅填入。

青椒镶肉

起油锅,将填入肉馅的青椒煎至变色后,移除锅内剩油。

青椒镶肉

加入水200c.c.、酱油、豆瓣酱、糖,小火焖煮至汤汁收干即可起锅。

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