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家常绞肉干拌面

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家常绞肉干拌面
食材
猪绞肉200g
空心菜1把
洋葱1/4颗
姜1小段
蒜头2粒
罐头肉燥1大匙
意面2块
调味料
盐适量
糖适量
蚝油适量
黑胡椒粉适量
乌醋适量
香油适量
料理步骤

家常绞肉干拌面

起滚水锅,加入适量盐、香油,放入意面煮约3分钟,捞起备用。

家常绞肉干拌面

洋葱切丁,姜、蒜头切末,依序将猪绞肉、洋葱丁、姜末、蒜末下锅,以中火炒香。

由于猪绞肉下锅后会出油,不需另外加沙拉油拌炒。

家常绞肉干拌面

加入蚝油、黑胡椒粉、糖调味拌炒,倒入少量的水,盖上锅盖焖煮至收汁。

家常绞肉干拌面

将空心菜叶子、菜茎分开,菜茎切成约3公分的小段后下锅拌炒。

家常绞肉干拌面

加入罐头肉燥提升香气,放入煮过的意面充分炒匀,加入空心菜叶稍加拌炒,最后淋上乌醋提味即可。

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