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薄荷凤梨椰奶酪

标题:薄荷凤梨椰奶酪  本文有151个文字,大小约为1KB,预计阅读时间1分钟

薄荷凤梨椰奶酪
食材
椰奶67c.c.
鲜奶125c.c.
白砂糖18g
吉利丁粉7g
椰子粉5g
凤梨少许
新鲜薄荷叶数片
料理步骤

薄荷凤梨椰奶酪

玻璃碗中放入吉利丁粉、40c.c.冷开水,静置让吉力丁粉吸水泡软。

薄荷凤梨椰奶酪

锅中放入椰奶、鲜奶、白砂糖,加热至摄氏70度熄火。将泡软的吉力丁粉连同开水倒入锅中搅拌,利用余温融化。

薄荷凤梨椰奶酪

将步骤2的奶酪糊倒入容器中,放入冰箱冷藏。

倒入时可用小筛网过滤多余渣渣,口感会更细致。

薄荷凤梨椰奶酪

取出凝固的椰奶酪倒扣在砧板,用饼干模压出小块,再蘸裹椰子粉。切块凤梨和椰奶酪交错摆放在盘上,插上薄荷叶即完成。

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