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法式炖菜

标题:法式炖菜  本文有196个文字,大小约为1KB,预计阅读时间1分钟

法式炖菜
食材
红甜椒半颗
黄甜椒半颗
洋葱1颗
茄子1条
绿栉瓜1条
牛番茄1颗
新鲜罗勒1小朵
拖鞋面包1个
浓缩番茄酱汁300克
调味料
盐巴适量
胡椒粉少许
料理步骤

法式炖菜

茄子与绿栉瓜皆斜切成约0.5公分厚片。红、黄甜椒去籽与内侧白膜后切成小块;洋葱去皮切小块;牛番茄切成丁。

茄子建议事先切片后过油锅略炸,可避免拌炒后松散并可提升口感。

法式炖菜

起油锅,先将洋葱炒软,加番茄略拌炒,接着倒浓缩番茄酱汁、红黄甜椒与绿栉瓜、茄子拌炒均匀。

法式炖菜

撒入盐巴与胡椒粉调味即成法式炖菜。

法式炖菜

拖鞋面包切薄片后,放入摄氏180度烤箱中烤约3分钟。法式炖菜呈盘后,放上新鲜罗勒与面包片即完成。

烤干的拖鞋面包片与湿润顺口的炖菜一同品尝,双重口感美味更加分。

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以上便是法式炖菜的介绍希望可以帮助到大家,更多的美食资讯,请关注我们的更新。

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