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猪小排佐芒果莎莎

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猪小排佐芒果莎莎
食材
猪里肌肉2~3块(约1公分厚)
萝蔓生菜叶3~4片
爱文芒果1颗
番茄丁2大匙
洋葱碎2大匙
墨西哥辣椒碎0.5大匙
香叶碎1小撮
辣椒水0.5小匙
橄榄油1小匙
面粉少许
调味料
糖1小撮
盐1小撮
青酱3~4大匙
蜂蜜0.5小匙
料理步骤

猪小排佐芒果莎莎

猪里肌排洗净后抹上青酱,以手抓匀,待腌15分钟入味。

猪小排佐芒果莎莎

起油锅,将猪里肌排撒上面粉后入锅煎至熟透,约3至4分钟。

撒上些许面粉再入锅香煎,可有效锁住猪里肌排中的肉汁。

猪小排佐芒果莎莎

芒果去皮切丁,取其3大匙加番茄丁、洋葱碎、墨西哥辣椒碎、香叶碎、辣椒水、蜂蜜、糖、盐与橄榄油,调成芒果莎莎酱。

猪小排佐芒果莎莎

将萝美生菜叶洗净切丝,铺于盘底后放猪里肌排、淋上芒果莎莎酱即可。

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