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冬至食补 ▪ 十全排骨大补汤

标题:冬至食补 ▪ 十全排骨大补汤  本文有204个文字,大小约为1KB,预计阅读时间1分钟

冬至食补 ▪ 十全排骨大补汤
食材
党参3钱
炙黄耆3钱
炒白朮3钱
白芍3钱
茯苓3钱
肉桂1钱
熟地5钱
当归5钱
川芎2钱
炙甘草2钱
排骨500g
生姜30g
调味料
米酒30g
盐巴10g

冬至进补料理

冬至是古老的节气之一,利用这个白日渐长、黑夜渐短的转折日,了解自我身体状况并借由食补调理,借此促进血液循环、营养吸收,也能容易改善体质喔!

本食谱以党参益气健脾、茯苓去湿、炙甘草为缓和等搭配共有十种药材,组合成温而不燥的药材,搭配生姜、排骨做成温补料理,对于体虚气不足者有益。

料理步骤

冬至食补 ▪ 十全排骨大补汤

生姜整块拍碎。排骨以热水煮约5分钟后以清水洗净。中药材以清水洗净后放入纱布袋中扎口。

冬至食补 ▪ 十全排骨大补汤

取一锅放入排骨、中药包、生姜、米酒与水1,500c.c.,大火炖煮约10分钟后,转小火炖煮约30分钟即完成。

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