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义式番茄炖秋刀鱼

标题:义式番茄炖秋刀鱼  本文有185个文字,大小约为1KB,预计阅读时间1分钟

义式番茄炖秋刀鱼
食材
秋刀鱼菲力4片
洋葱末30g
大蒜末30g
西芹末30g
酸豆30g
彩椒末30g
杏鲍菇末30g
番茄碎150g
九层塔适量
面粉2大匙
鸡高汤调味料或水100ml
调味料
义大利香料少许
盐适量
糖适量
白胡椒适量

秋刀鱼因吸收到义式香料的香气,充满茄汁与香料的味道,吃起来酸酸甜甜,肉质嫩富嚼劲。

料理步骤

先将秋刀鱼沾上一层薄面粉,放入已预先加热的油锅去煎。

鱼肉煎至两面皆呈现金黄色(每面各约1分钟)后起锅,并放在一旁备用。

热油锅,加入大蒜、洋葱、西芹、酸豆、九层塔下锅炒香,约1分半钟后再加入番茄碎、彩椒、杏鲍菇、鸡高汤或水、全部调味料,最后放入鱼肉,在锅中炖煮5分钟,鱼肉入味即完成。

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