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凤梨炒面筋黑木耳

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凤梨炒面筋黑木耳
食材
凤梨2/3颗
红萝卜1/3根
姜丝适量
黑木耳300克
面筋400克
调味料
盐适量
冰糖适量
酱油1大匙
料理步骤

红萝卜洗净削皮切丝、黑木耳洗净切丝,凤梨去皮去心切片。

凤梨炒面筋黑木耳

起油锅,姜丝爆香后加入红萝卜丝与黑木耳丝拌炒,约2~3分钟。

凤梨心纤维多且偏硬,适合用来炖煮汤品,热炒料理建议凤梨去心后取肉下锅即可。

凤梨炒面筋黑木耳

接着加入凤梨片、水250c.c.略炒,倒入面筋吸收汤汁,转至小火拌匀让面筋变软,加盐、冰糖、酱油调味即可。

凤梨本是熟食下锅时间不宜过长,略拌过即可。

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