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破布子卤虱目鱼头

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破布子卤虱目鱼头
食材
虱目鱼头500克
破布子酱(含破布子)50克
辣椒片少许
姜丝50克
调味料
酱油1小匙
料理步骤

破布子卤虱目鱼头

虱目鱼头及鱼头喉咙处冲水加以洗净。

破布子卤虱目鱼头

起锅开大火,加入破布子酱与破布子、酱油、辣椒片及300c.c.水量。

破布子卤虱目鱼头

水滚时,转小火,放入虱目鱼头。盖锅盖卤20分钟,起锅前再撒上葱丝即可。

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