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酱炒桂竹笋

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酱炒桂竹笋
食材
去壳熟桂竹笋1斤
姜丝3两
辣椒2根
猪肉丝5两
调味料
黄豆酱2茶匙
二砂糖半茶匙
料理步骤

辣椒切段。桂竹笋用手剥成长条丝状,再切成段,之后汆烫加热备用。

锅中倒入约3大匙的油,油热后加入肉丝,至约7∼8分熟便捞起。

酱炒桂竹笋

用余油炒姜丝与辣椒,油滚后倒进黄豆酱与糖,再加一碗水,滚后放竹笋、转中火,焖5∼10分钟,最后加肉丝,煮至肉丝变熟即可。

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