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猪肉片麻婆豆腐

标题:猪肉片麻婆豆腐  本文有409个文字,大小约为2KB,预计阅读时间2分钟

猪肉片麻婆豆腐
食材
猪肉片300公克
板豆腐1/2块
姜末适量
葱末适量
调味料
酱油膏1大匙
盐少许
香油少许
味醂少许
辣豆瓣酱2大匙
料理步骤

猪肉片麻婆豆腐

起锅开大火,倒入适当油量,待油锅冒烟时,先放姜末爆香,接着放入猪肉片炒至外表变白的半熟状,再加入豆瓣酱拌炒均匀。

猪肉片麻婆豆腐

猪肉片炒熟后,加入切成丁状的豆腐、酱油膏、盐、香油、味醂拌炒约1分钟。

猪肉片麻婆豆腐

接着于锅中倒入开水约一碗半的量,待水滚后转小火,盖上锅盖约3~5分钟,使麻婆豆腐成浓稠状态。

猪肉片麻婆豆腐

掀起锅盖后,再加入葱末拌炒约10秒即可起锅。

玉米烘蛋

  • 食材
  • 罐头熟玉米2大匙
  • 鸡蛋3颗
  • 酱油1.5大匙
料理步骤

取一碗,先打入三颗鸡蛋,放入罐头熟玉米、酱油,搅拌均匀。

猪肉片麻婆豆腐

起锅开大火,倒入适当油量,待油锅冒烟时,倒入打好的玉米蛋并铺平,转小火煎至表面呈金黄色,翻面再煎至金黄色即可起锅。

金银蛋炒菠菜

  • 食材
  • 菠菜2把
  • 咸鸭蛋1颗
  • 皮蛋1颗
  • 蒜碎适量
  • 盐少许
料理步骤

菠菜洗净切段。起锅开大火,倒入适当水量,待水滚后先放入菠菜汆烫,捞起沥干备用。咸鸭蛋及皮蛋皆去壳切成丁状。

猪肉片麻婆豆腐

起油锅开大火,待油锅冒烟时,先放入蒜碎爆香,接着放入切丁的咸鸭蛋及皮蛋,最后加入菠菜、盐拌炒约1分钟就完成了。

沙茶炒菇

  • 食材
  • 雪白菇1/2朵量
  • 芦笋4根
  • 红萝卜丝适量
  • 蒜碎适量
  • 盐少许
  • 香油少许
  • 沙茶酱1小匙
  • 米酒少许
料理步骤

芦笋切成段备用。起油锅开大火,倒入适当油量,待油开始冒烟后先以蒜碎、红萝卜丝爆香,接着加入切段的芦笋拌炒约20秒。

猪肉片麻婆豆腐

接着放入雪白菇、盐、香油、沙茶酱、米酒拌炒均匀即可起锅。

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