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沙茶牛肉炒油菜

标题:沙茶牛肉炒油菜  本文有340个文字,大小约为2KB,预计阅读时间1分钟

沙茶牛肉炒油菜
食材
牛肉丝250克
油菜200克
蛋1颗
九层塔50克
蒜头2颗
葱段少许
调味料
酱油1匙
黑胡椒粉少许
沙茶酱3匙
配菜-茭白笋炒肉丝
茭白笋250克
肉丝50克
蒜末20克
盐1小匙
配菜-破布子野莲
野莲150克
姜丝20克
肉丝20克
破布子酱30克
配菜-香菇蚝油炒花椰
绿花椰菜350克
蘑菇3朵
肉丝50克
蒜末30克
蚝油1匙
盐1/2小匙
料理步骤

沙茶牛肉炒油菜

油菜洗净切段、蒜头切末备用。

沙茶牛肉炒油菜

打颗蛋、取蛋白部分,将牛肉丝与蛋白、酱油、黑胡椒粉拌过。

沙茶牛肉炒油菜

起锅开大火,加入少许油量,将蒜末、葱段爆香,放入步骤2的牛肉丝拌炒、加沙茶酱,炒至牛肉丝变色。

沙茶牛肉炒油菜

油菜入锅拌炒,待油菜变软、约2分钟即完成。

配菜-茭白笋炒肉丝

沙茶牛肉炒油菜

料理步骤

茭白笋切块备用。

起锅开大火,倒入少许油量,加蒜末爆香,放入肉丝拌炒,炒至肉丝变色时,加入茭白笋一炒过, 起锅前撒上盐调味。

配菜-破布子野莲

沙茶牛肉炒油菜

料理步骤

野莲切段备用。起锅开大火,倒入少许油量爆香姜丝片刻,再放入肉丝炒,肉丝变色时,加入野莲拌炒。

淋上破布子酱,炒至野莲软化就完成了。

配菜-香菇蚝油炒花椰

沙茶牛肉炒油菜

料理步骤

绿花椰菜切块、蘑菇切片备用。将花椰菜汆烫后捞起。

另起锅开大火,倒入少许油量,爆香蒜末,放入肉丝与蘑菇,炒至肉丝变色时,加入绿花椰菜炒过,最后再淋上蚝油、盐即完成。

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以上便是沙茶牛肉炒油菜的介绍希望可以帮助到大家,更多的美食资讯,请关注我们的更新。

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