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三丝凉拌海蜇皮

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三丝凉拌海蜇皮
食材
海蜇皮100克
红萝卜半根
小黄瓜2条
大蒜10克
红甜椒半颗
调味料
盐少许
糖少许
香油1匙
料理步骤

三丝凉拌海蜇皮

海蜇皮切丝,以清水浸泡20分钟后洗净,以温水汆烫约7秒后备用。

三丝凉拌海蜇皮

小黄瓜、红萝卜、红甜椒切丝,以少许盐抓腌至出水后挤干水分。

大蒜切末,与海蜇皮、蔬菜丝加入糖与香油翻拌均匀,放半小时后入味即可。

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