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水果玉米冷汤

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水果玉米冷汤
食材(2人份)
水果玉米2根
鸡汤100c.c.
橄榄油适量
调味料
义式油醋10c.c.
盐适量
胡椒适量
料理步骤

水果玉米冷汤

用刀切取玉米粒,并保留玉米梗,1/2根玉米粒留待备用。

水果玉米冷汤

玉米粒与玉米梗加水100c.c.,再加入鸡汤,先以大火煮滚,转小火煮15分钟,取出玉米梗,留下汤。

水果玉米冷汤

汤中撒入盐、胡椒调味,使用果汁机打成泥汤后,冷藏半小时。

水果玉米冷汤

将步骤1留下的生玉米粒撒上盐、胡椒并淋上橄榄油,铺于碗底,再取出冷藏过的泥汤倒入,最后淋上义式油醋即完成。

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