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泡菜蒸豆腐

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泡菜蒸豆腐
食材
板豆腐6块
花瓜80公克
绞肉230公克
辣椒碎末5公克
蒜头碎末5公克
荸齐肉25公克
蛋白1个
台式泡菜120公克
香菜叶少许
鸿禧菇少许
调味料
五香粉1小匙
盐少许
胡椒少许
翡翠酱材料
鸡高汤700cc
菠菜泥80公克
玉米粉少许
太白粉少许
料理步骤

泡菜蒸豆腐

板豆腐切块、洗净备用,花瓜切碎末。

泡菜蒸豆腐

将翡翠酱以外的所有食材一一切碎,放入大碗内,以盐与胡椒搅拌均匀。

泡菜蒸豆腐

将切块的板豆腐与搅拌好的馅料一起放入碗中,蒸约15分钟后取出。

豆腐中心可挖空,装入内馅;或直接在豆腐涂抹馅料皆可。

泡菜蒸豆腐

再将鸡高汤、菠菜泥一起下锅煮滚,起锅前用玉米粉调水或太白粉调水勾薄欠,做成翡翠酱。把蒸好的豆腐倒扣于盘中,淋上翡翠酱,完成。

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以上便是泡菜蒸豆腐的介绍希望可以帮助到大家,更多的美食资讯,请关注我们的更新。

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