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茉莉烤蕉汤圆

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茉莉烤蕉汤圆
食材
芝麻或花生汤圆1颗
紫米汤圆1颗
茉莉花茶250c.c.
香蕉半根
二砂糖少许
料理步骤

茉莉烤蕉汤圆

香蕉带皮切片,撒上二砂糖后,放入家用小烤箱烤至香蕉表面呈焦糖色。

可用白砂糖取代二砂糖,但后者烤过后颜色较美观,若有喷枪也可直接在香蕉片上烘烤。

冷冻汤圆不需解冻,直接放入滚水,以大火煮滚再关小火,待汤圆浮起5~8分钟捞起。

将煮好的汤圆放进冷水中泡一下,再捞起放在纸巾上沥干备用,可让汤圆更Q。

茉莉烤蕉汤圆

将煮好的汤圆放入碗内,冲入约五分满的茉莉花茶后,放上去皮的焦糖蕉片一起享用即可。

盘边可摆上一些香蕉片、草莓片等妆点。

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