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鸡腿紫苏梅

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鸡腿紫苏梅
食材
去骨鸡腿肉120克(约1支)
紫苏梅3颗
太白粉少许
紫苏叶1片
调味料
照烧酱少许
料理步骤

鸡腿紫苏梅

紫苏叶切成丝。紫苏梅去籽、取出紫苏梅肉,并切细碎状。

鸡腿紫苏梅

底层铺上保鲜膜,放上去骨鸡腿肉摊平,于鸡腿肉上方撒上太白粉后,平均放入紫苏梅肉,以保鲜膜捲起。

鸡腿肉摊平后,可以刀子再将鸡腿肉块略为削平,在捲鸡腿肉时较方便。

鸡腿紫苏梅

鸡腿肉卷放入蒸笼中,蒸15分钟。

鸡腿紫苏梅

蒸好的鸡腿肉刷上照烧酱,并入上、下火200℃的烤箱中烘烤2.5分钟后,将鸡腿肉卷取出翻面,再刷上照烧酱烤2.5分钟。

鸡腿紫苏梅

将烤好的鸡腿肉卷取出,切成适量入口块状,并撒上切丝的紫苏叶即完成。

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