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洋葱咸蛋丸

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洋葱咸蛋丸
食材
五花肉绞肉300克
咸蛋黄6颗
洋葱半颗
太白粉2匙
调味料
鸡粉1小匙
米酒2大匙
酱油2大匙
二砂糖1匙
白胡椒粉少许
料理步骤

洋葱咸蛋丸

把切成丁的洋葱,跟五花肉绞肉拌在一起,再次剁至细碎。

绞肉与洋葱剁得越细碎,吃来口感较佳。

洋葱咸蛋丸

将洋葱绞肉撒上鸡粉、米酒、酱油、二砂糖、白胡椒粉及太白粉拌过。

洋葱咸蛋丸

调味完成后,将洋葱绞肉如图以手捏成丸子状。

洋葱咸蛋丸

完成的洋葱绞肉丸子上方再放上一颗咸蛋黄,放进传统电锅蒸,外锅倒入1杯量米杯水,再按下开关即可。

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