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通心面玻璃罐沙拉

标题:通心面玻璃罐沙拉  本文有488个文字,大小约为3KB,预计阅读时间2分钟

通心面玻璃罐沙拉
食材
螺旋义大利面约100克
小番茄5颗
小黄瓜半条
紫洋葱约20克
火腿2片
萝蔓2片
玉米粒3大匙
原味优格1大匙
美乃滋1大匙
蜂蜜1大匙
调味料
法式芥末酱1大匙
盐少许
黑胡椒少许
料理步骤

通心面玻璃罐沙拉

取1锅冷水约500ml,放入螺旋义大利面,加盐煮滚约6~7分钟,放凉备用。

烹煮过程可以试吃面的软硬度,调整烹煮时间。

通心面玻璃罐沙拉

紫洋葱先泡过冰水10~15分钟后再切成丝,小黄瓜洗净后刨成薄片,火腿切丁,小番茄对切,萝蔓泡过冰水10~15分钟后切小段备用。

冰水可以有效消除洋葱的辛辣味,让萝蔓吃起来更加清脆爽口。

通心面玻璃罐沙拉

将原味优格加入美乃滋、法式芥末酱、蜂蜜,比例为1:1:1:1,与盐和胡椒调匀,酱汁即完成。

通心面玻璃罐沙拉

罐中先放入酱汁,再依序放入螺旋面、小番茄、玉米粒、小黄瓜、紫洋葱丝、火腿丁、萝蔓即可。

制作小技巧

制作上只需要把食材清洗、汆烫、切小,摆放顺序为酱汁在最底层,易出水的食材也要放在第1、2层,依序叠上从硬到软的食材,就能形成好看的层次感。摆放小技巧为层层放置,切勿太仓促,尤其酱汁倒入时勿碰到瓶身,才不会让玻璃沾上酱汁而看起来脏脏的。食用前将瓶盖锁紧,用力摇晃混匀酱汁,用汤匙或者叉子食用,就是好吃、健康、简单,方便携带又容易保存的新「食」尚美味。

►玻璃罐沙拉的堆叠法则

玻璃罐食谱风潮哪里来?

从美国纽约开始掀起的玻璃罐食谱热潮,起因来自于大多数美国人把沙拉当正餐,大量使用塑胶盒或保丽龙盒盛装,相当不环保,于是能反覆使用的玻璃罐成为好选择,许多餐厅也推出这种玻璃罐式的餐点,方便客人外带。

而美国老牌Mason Jar玻璃罐,以厚玻璃搭配附有密封条的盖子,再加上固定金属环,达到密封效果,能延长罐内食物保存期限,且能将沙拉变得方便保存、食用且好携带,因此成为玻璃罐食谱的最佳帮手,在多人使用下,此种玻璃罐食谱被称为「Jar Food」。

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以上便是通心面玻璃罐沙拉的介绍希望可以帮助到大家,更多的美食资讯,请关注我们的更新。

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