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吐司边新吃法 · 什锦烧

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吐司边新吃法 · 什锦烧
食材
吐司边50g
高丽菜丝50g
牛奶200c.c.
红萝卜丁10g
中筋面粉10g
葱花少许
调味料
盐5g
料理步骤

吐司边新吃法 · 什锦烧

将吐司边撕下,量大约50g即可。将吐司边撕成小块,1块约2~3个大拇指甲片大小。

吐司边新吃法 · 什锦烧

将吐司边放入牛奶200c.c.内,浸泡约半小时,让吐司边软化并吸收牛奶的香气。

除了鲜奶吐司边,也能替换成厚片吐司或法国面包的边。

吐司边新吃法 · 什锦烧

沥干牛奶留下吐司边后,加入高丽菜丝、红萝卜丁、中筋面粉和盐,拌匀成为面糊。

吐司边新吃法 · 什锦烧

中火热油锅,放入面糊,以锅铲调整成四方形,以10c.c.油量煎3分钟后转小火并翻面,续煎2分钟即可,起锅前撒上葱花就完成了。

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