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养生抗病 | 山药金针鸡汤

标题:养生抗病 | 山药金针鸡汤  本文有197个文字,大小约为1KB,预计阅读时间1分钟

养生抗病 | 山药金针鸡汤
食材
鸡腿肉10两
日本山药7两
金针1两
调味料
姜片3片
葱花6公克
米酒1匙
盐巴1小匙

武汉肺炎来势汹汹,除了勤洗手、戴口罩、少出门,也可以在家吃些提升免疫力的料理。如果不喜欢太复杂的进补菜色,可以用山药、金针这类具有养生药性的食材,简单炖一锅鸡汤,很适合在乍暖还寒的春季里品尝,保养身心。

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料理步骤

养生抗病 | 山药金针鸡汤

金针放进清水中浸泡15分钟,直到完全泡开。

养生抗病 | 山药金针鸡汤

鸡肉块加入滚水中汆烫5分钟,除血水、取出后,再用清水洗净。

养生抗病 | 山药金针鸡汤

另装一锅清水煮滚,加入鸡肉、金针、姜片、葱花、米酒、盐巴,阖上锅盖炖煮15分钟。

养生抗病 | 山药金针鸡汤

焖煮鸡汤的同时,将山药削皮、切成块状。等鸡汤焖煮完后,再把山药加入锅中,继续焖煮5分钟,即可起锅。

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