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日式烤鸡翅

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日式烤鸡翅
食材
鸡翅3支
柠檬1/4颗
橄榄油10c.c.
调味料
盐5g
胡椒粉5g
料理步骤

日式烤鸡翅

利用竹串从鸡翅尾端开始串起鸡翅,串好放在平盘上备用。

日式烤鸡翅

鸡翅2面都要撒上盐和胡椒调味。

日式烤鸡翅

鸡翅上均匀淋上10c.c.的橄榄油,再放入烤箱内。

平盘使用的是可以放入微波炉或是烤箱的专用平盘,也可用烤箱专用陶瓷盘代替平盘;淋上橄榄油则能让鸡翅不容易焦、不容易黏在烤盘上。

日式烤鸡翅

以大火200℃烤半小时,期间不时翻面,让鸡翅保有金黄酥脆的外观即完成,摆盘时可放上切片柠檬,挤些柠檬汁在鸡翅上品尝,味道更清爽。

建议进烤箱前,在竹串的末端包裹上锡箔纸,取用时就不会被竹串烫到手。

日本居酒屋文化盛行,而居酒屋提供的串烤料理以盐烧的比例居多,并强调凸显食材原味的料理方式,例如日式的烤鸡翅不会先腌渍,而是直接用炭火或烤箱直火处理,调味上力求简单,例如撒盐或胡椒即可,当地人喜欢点上一盘搭配清酒品尝。

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以上便是日式烤鸡翅的介绍希望可以帮助到大家,更多的美食资讯,请关注我们的更新。

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