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【玻璃罐美食】蓝莓香蕉优格燕麦

标题:【玻璃罐美食】蓝莓香蕉优格燕麦  本文有484个文字,大小约为3KB,预计阅读时间2分钟

【玻璃罐美食】蓝莓香蕉优格燕麦
食材
即食燕麦4大匙
蓝莓约150克
香蕉1根
优格100克
莲雾半颗
薄荷叶2片
蜂蜜2大匙

最近纽约吹起一阵玻璃罐食谱分享风潮,不再用碗盘承装食物,而把水果、燕麦、沙拉一层一层装进玻璃罐内,缤纷的颜色与美味的食材成为好看又好吃的「食」尚新流行,跟着达人一起快速上手时尚玻璃罐美食吧。

料理步骤

【玻璃罐美食】蓝莓香蕉优格燕麦

将即食燕麦加热水50ml与蜂蜜搅拌均匀约1~2分钟,让燕麦充分软化,成燕麦粥后放凉备用。

喜欢肉桂口味的人,可以添加少许肉桂粉增加风味。

【玻璃罐美食】蓝莓香蕉优格燕麦

将香蕉、莲雾切片,蓝莓、薄荷叶洗净备用。

【玻璃罐美食】蓝莓香蕉优格燕麦

瓶底放入半份燕麦粥,第2层放入半根香蕉片,第3层铺上半份蓝莓,接着放半份优格,再放入剩余的燕麦粥。

【玻璃罐美食】蓝莓香蕉优格燕麦

再次依序放入剩余的香蕉片、蓝莓与优格,最后放上切片的莲雾与薄荷叶装饰即可。

制作小技巧

制作上只需要把食材清洗、汆烫、切小,摆放顺序为酱汁在最底层,易出水的食材也要放在第1、2层,依序叠上从硬到软的食材,就能形成好看的层次感。摆放小技巧为层层放置,切勿太仓促,尤其酱汁倒入时勿碰到瓶身,才不会让玻璃沾上酱汁而看起来脏脏的。食用前将瓶盖锁紧,用力摇晃混匀酱汁,用汤匙或者叉子食用,就是好吃、健康、简单,方便携带又容易保存的新「食」尚美味。

►玻璃罐沙拉的堆叠法则

玻璃罐食谱风潮哪里来?

从美国纽约开始掀起的玻璃罐食谱热潮,起因来自于大多数美国人把沙拉当正餐,大量使用塑胶盒或保丽龙盒盛装,相当不环保,于是能反覆使用的玻璃罐成为好选择,许多餐厅也推出这种玻璃罐式的餐点,方便客人外带。

而美国老牌Mason Jar玻璃罐,以厚玻璃搭配附有密封条的盖子,再加上固定金属环,达到密封效果,能延长罐内食物保存期限,且能将沙拉变得方便保存、食用且好携带,因此成为玻璃罐食谱的最佳帮手,在多人使用下,此种玻璃罐食谱被称为「Jar Food」。

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