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蒜香嫩煎汉堡排

标题:蒜香嫩煎汉堡排  本文有122个文字,大小约为1KB,预计阅读时间1分钟

蒜香嫩煎汉堡排
食材
猪绞肉180g
蒜头5颗
调味料
白胡椒1小撮
盐1小撮
酱油2c.c.
味醂5c.c.
料理步骤

蒜香嫩煎汉堡排

蒜头切末。将蒜末放入绞肉内,加酱油和味醂调味、抓匀。

蒜香嫩煎汉堡排

将猪绞肉塑形成一个个椭圆或圆形,并用手交错拍打。

稍微拍打约3~5分钟,猪肉就会产生黏性,无需撒上太白粉,也可煎得漂亮又不会散掉,口感更结实有弹性。

蒜香嫩煎汉堡排

开中火热油锅,放入猪绞肉。

蒜香嫩煎汉堡排

5分钟后翻面,撒上盐和白胡椒粉,再小火慢煎约5分钟即可完成。

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