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茴香酸奶黄瓜燻鲑鱼沙拉

标题:茴香酸奶黄瓜燻鲑鱼沙拉  本文有186个文字,大小约为1KB,预计阅读时间1分钟

茴香酸奶黄瓜燻鲑鱼沙拉
食材
燻鲑鱼片150g
茴香2匙
葱白2根
蒜末2匙
小黄瓜2条
辣椒1条
酸奶100g
橄榄油2汤匙
柠檬汁1小匙
调味料
盐适量
胡椒适量
料理步骤

茴香酸奶黄瓜燻鲑鱼沙拉

茴香切碎、辣椒切开去除籽、切末。小黄瓜切成厚约0.2公分薄片。

小黄瓜连着皮吃会带涩味,完全去除表皮又可惜,建议可先以纵向刮掉几条长条状表皮,再横切片状。

茴香酸奶黄瓜燻鲑鱼沙拉

取3片燻鲑鱼切条,其余留着摆盘备用。

茴香酸奶黄瓜燻鲑鱼沙拉

取一调理盆,放入茴香、黄瓜片、辣椒、葱白片、柠檬汁、蒜末、酸奶、鲑鱼条、盐、胡椒拌匀,再加入橄榄油拌匀。

所有食材洗净后切记沥干水分,以免搅拌时,食材中残水稀释了酱汁味道,影响口感。

茴香酸奶黄瓜燻鲑鱼沙拉

取一盘子,将剩下的燻鲑鱼摆盘铺底,再放上步骤3的酸奶沙拉即可。

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