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梅干菜蒸肉

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梅干菜蒸肉
食材
绞肉500克
梅干菜50克
蒜头4~5颗
腌料
酱油1大匙
米酒1大匙
黑胡椒粉1/2匙
五香粉1/2匙
调味料
酱油1大匙
料理步骤

梅干菜蒸肉

梅干菜洗净放入碗中加水泡软,约15分钟。泡软后切成小块状备用。

梅干菜蒸肉

猪绞肉加入腌料用手以捏、和及上、下甩打的手法搅拌至有黏性,再加入切好的梅干菜搅拌均匀。

梅干菜蒸肉

将步骤2和好的绞肉放入稍有深度的盘子中铺平,中间留小空隙放入蒜头,加入酱油及淹到肉沿的水量,放入电锅,于外锅加1米杯的水,并按下开关,待开关跳起即可。

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