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炒海鲜年糕

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炒海鲜年糕
食材
韩国年糕100g
红椒约1/4颗
黄椒约1/4颗
豌豆8~10根
蛤蜊8~10颗
小卷100g
虾仁150g
洋葱丝约1/4颗量
蒜末约1/2颗量
九层塔叶8~10片
小竹轮4个
调味料
番茄酱3大匙
料理步骤

炒海鲜年糕

红、黄椒及豌豆洗净后,去掉豌豆的头尾及拔中间的丝。红、黄椒切成条状。

炒海鲜年糕

将小竹轮斜切成一半。

炒海鲜年糕

九层塔叶切成细末、小卷切条备用。起锅开大火,加入适当油量,待油纹出现后,先放入洋葱丝、蒜末爆香,接着放入番茄酱、九层塔叶末及开水150ml拌匀。

炒海鲜年糕

待水滚后,先加入年糕滚煮约3分钟,接着放入红、黄椒条、豌豆滚煮约1分钟,再放小卷条、虾仁、蛤蜊,滚煮至蛤蜊壳开了即可。

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