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香料烤鸡胸佐蜂蜜芥末酱

标题:香料烤鸡胸佐蜂蜜芥末酱  本文有315个文字,大小约为2KB,预计阅读时间1分钟

香料烤鸡胸佐蜂蜜芥末酱
食材
鸡胸肉1副
鸡蛋1颗
橄榄油20c.c
蒜头2颗
葵瓜子油200c.c.
调味料
蜂蜜10c.c.
芥末酱1平匙
芥末籽1平匙
柠檬半颗
盐巴半茶匙
胡椒半茶匙

搅拌棒食谱

取代人力、可快速搅拌的搅拌棒,除了制做小婴儿的副食品之外,还能拿来做哪些美味的「大人」料理呢?

搅拌棒组合通常包含切碎杯碗、量杯、搅拌器与搅拌棒。选购时可优先以国际欧美品牌的不锈钢或钛合金材质为主,尽量避免易破裂的塑胶材质,较不安全。同时,搅拌器也建议选择「双头」,不仅可快速、大量打发,气泡也较均匀,甚至是质地较粗的面粉等食材也能轻松搅拌。

清洗方式:仅需准备一碗清水,将搅拌棒开关开启后,放入清水中待食物残渣都去除即可。

料理步骤

香料烤鸡胸佐蜂蜜芥末酱

量杯内打入鸡蛋、倒入葵瓜子油,以搅拌棒打至浓稠状,制成蛋黄酱。

葵瓜子油也可用橄榄油代替。

香料烤鸡胸佐蜂蜜芥末酱

蜂蜜、芥末酱和芥末籽加入蛋黄酱,制成蜂蜜芥末酱。

香料烤鸡胸佐蜂蜜芥末酱

鸡胸肉从中间切一半备用。蒜头拍碎、柠檬以削皮器削皮后加入盐巴、胡椒和橄榄油制成腌料,将鸡胸肉与腌料以保鲜膜封住,腌制30分钟。

香料烤鸡胸佐蜂蜜芥末酱

起一油锅,将腌制好的鸡胸肉煎至表面金黄,上桌前淋上蜂蜜芥末酱即可。

煎鸡胸肉时,也可添加少许红椒粉增色。

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