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日式咖哩鸡肉丸子

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日式咖哩鸡肉丸子
食材
去骨鸡腿肉350g
马铃薯块100g
红萝卜块100g
洋葱块100g
苹果块80g
调味料
咖哩块100g
盐3g
清酒20c.c.
香油20c.c.
料理步骤

日式咖哩鸡肉丸子

起锅开大火,加入适当开水,待水煮滚后加入马铃薯块、红萝卜块、洋葱块、苹果块煮约30分钟使其软烂。取果汁机,倒入煮烂的马铃薯块、红萝卜块、洋葱块、苹果块、开水2,000c.c.打成蔬菜泥备用。

日式咖哩鸡肉丸子

去骨鸡腿肉洗净后切成小块。取调理机,放入鸡腿肉、盐、清酒、香油打成泥状备用。另起新锅开大火,加入适当水量,当水滚煮时,以手将鸡肉肉泥捏成丸子状,入锅煮熟后捞起备用。

日式咖哩鸡肉丸子

另起新锅开大火,加入打好的蔬菜泥、咖哩块搅拌均匀成咖哩酱汁,接着再放入鸡肉丸子煮约5分钟就完成了。

日式风味的家常菜,无需太多调味料,大多只有以清酒、味醂或酱油来增香,就算有炸的料理,其实吃起来还是很清爽。

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