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日式东坡肉

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日式东坡肉
食材
五花肉1kg
白萝卜1条
碳酸汽水200c.c.
葱花1小匙
调味料
酱油50c.c.
味醂50c.c.
清酒100c.c.
料理步骤

日式东坡肉

五花肉洗净后切块、白萝卜切块备用。起锅开大火,加入适当水量,当水煮滚时放入五花肉汆烫至熟备用。

日式东坡肉

另起新锅开大火,加入酱油、味醂、清酒、碳酸汽水、开水1,000c.c.。

日式东坡肉

待煮滚后放入五花肉、白萝卜,再度煮滚后转小火,盖上锅盖焖煮约3小时即可,起锅后撒上葱花就完成了。

日式风味的家常菜,无需太多调味料,大多只有以清酒、味醂或酱油来增香,就算有炸的料理,其实吃起来还是很清爽。

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