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青酱鸡肉丸义大利面

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青酱鸡肉丸义大利面
食材
义大利面条100g
鸡腿肉300g
罗勒叶40g
松子20g
蒜头25g
帕马森起司20g
橄榄油20c.c.
百里香5g
巴西里5g
调味料
盐巴2.5茶匙
胡椒1.5茶匙
水150c.c.

搅拌棒食谱

取代人力、可快速搅拌的搅拌棒,除了制做小婴儿的副食品之外,还能拿来做哪些美味的「大人」料理呢?

搅拌棒组合通常包含切碎杯碗、量杯、搅拌器与搅拌棒。选购时可优先以国际欧美品牌的不锈钢或钛合金材质为主,尽量避免易破裂的塑胶材质,较不安全。同时,搅拌器也建议选择「双头」,不仅可快速、大量打发,气泡也较均匀,甚至是质地较粗的面粉等食材也能轻松搅拌。

清洗方式:仅需准备一碗清水,将搅拌棒开关开启后,放入清水中待食物残渣都去除即可。

料理步骤

青酱鸡肉丸义大利面

鸡腿肉去皮备用、肉切成块状后,同盐巴和胡椒各1茶匙、百里香和巴西里,一起放入切碎杯,搅拌成鸡肉泥。

青酱鸡肉丸义大利面

起油锅,鸡腿肉的皮煎至酥脆并切碎后混入鸡肉泥,将鸡肉泥以手揉捏成圆球状。另起油锅,将鸡肉丸煎至表面金黄。

手上可抹少许橄榄油,让手捏球状较轻松。

青酱鸡肉丸义大利面

取20g蒜头,同罗勒叶、松子、帕马森起司和橄榄油一起倒入切碎杯内,搅拌后制成青酱。

更多青酱做法

青酱鸡肉丸义大利面

锅中加入水100c.c和盐巴1茶匙,待水滚后放入面条,烹调约7分钟后捞起备用。另起油锅,5g蒜头爆香后,加入青酱、水50c.c.、盐巴与胡椒各0.5茶匙稍微炒过,再拌入鸡肉丸及义大利面,直到水分收干即可。

煮面条时加盐,可稍微让面条增加味道。

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以上便是青酱鸡肉丸义大利面的介绍希望可以帮助到大家,更多的美食资讯,请关注我们的更新。

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