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【烤肉酱】海鲜BBQ酱 (影片)

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【烤肉酱】海鲜BBQ酱 (影片)
食材
柠檬半颗
姜半段
洋葱半颗
白酒50g
调味料
酱油膏100g
番茄酱50g
味醂20g

速配食材

这款为海鲜食材特调的烤肉酱,由于加了姜末,有去腥的作用,而白酒与柠檬汁则有提味的效果。

料理步骤

【烤肉酱】海鲜BBQ酱 (影片)

洋葱切小丁、柠檬半颗挤汁,再一起倒入食物调理机中。

继续放入番茄酱、酱油膏、味醂、白酒。

【烤肉酱】海鲜BBQ酱 (影片)

姜切片,放入食物调理机中,最后将所有食材充分打匀,呈现稠稠的酱料状态即可。

建议最好即做即用,或者可以在烤肉前一天做好,放入保鲜盒或包上保鲜膜冷藏保存,避免放超过2天以上,以免变质。

跟着影片动手作!(示范/陈宇睿)

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