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海鲜卷

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海鲜卷
食材(1~2人份)
鱼浆60克
花枝浆60克
虾仁碎及蟳味棒碎30克
蛋1颗
姜末20克
韭菜末20克
洋葱碎50克
奶油1大匙
调味料
盐1小匙
白胡椒粉1小匙
料理步骤

海鲜卷

起锅开大火,加入奶油、洋葱碎拌炒至香气出来备用。另取新碗,加入炒好的洋葱碎、鱼浆、花枝浆、虾仁碎及蟳味棒碎、蛋、姜末、韭菜末、盐及白胡椒粉,用捏、搅手法拌匀成海鲜浆。

海鲜卷

将拌好的海鲜浆捏成圆柱状,并用保鲜膜捲起定型,捲起后,将保鲜膜两边捲起固定。放入冰箱冷冻1天。

海鲜卷

自冰箱冷冻取出后,直接切片,并将保鲜膜拔除。起锅开大火,加入适当油量,放入切好的海鲜卷片煎约3~5分钟至全熟即可。

便当菜要色香味俱全,食材的腌制时间很重要,先花时间让调味料透入食材内,后续只要简单的烹调手法,每道端出的料理就超好吃!

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以上便是海鲜卷的介绍希望可以帮助到大家,更多的美食资讯,请关注我们的更新。

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