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果醋姜汁炒花枝

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果醋姜汁炒花枝
食材
花枝2尾
芹菜2株
辣椒1支
蒜头5粒
姜8片
调味料
盐少许
葡萄果醋适量
料理步骤

果醋姜汁炒花枝

花枝洗净切成2╳2cm的厚片,芹菜切片,辣椒切片,蒜头切片,姜切丝。

可在花枝片上纵横多划几刀、呈格子状,使其更容易熟,并且增添视觉上的美观。

果醋姜汁炒花枝

锅内倒少许油,以中火爆香姜丝、蒜片与辣椒。

果醋姜汁炒花枝

放入芹菜、花枝拌炒后,盖上锅盖焖一下,待水蒸气出现后,开锅盖撒上少许的盐调味,再熄火。最后依个人口味淋上适量的葡萄果醋、拌匀后,即可盛盘上桌。

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