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焗烤黑胡椒鲔鱼蘑菇

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焗烤黑胡椒鲔鱼蘑菇
食材
直径4公分蘑菇8个
罐头鲔鱼40克
洋葱10克
起司丝25克
调味料
黑胡椒粉1克
料理步骤

焗烤黑胡椒鲔鱼蘑菇

蘑菇内外均洗净,将蒂头拔除,用手或汤匙将蘑菇中央挖出一个洞,以利填充食材。

蘑菇一定要选直径4公分以上,才有办法把其他食材装入;或买大朵香菇替代亦可。

焗烤黑胡椒鲔鱼蘑菇

洋葱切小丁,与鲔鱼均放入碗中搅拌均匀。

若怕洋葱味道太重,可先用水浸泡约10分钟后再切。

焗烤黑胡椒鲔鱼蘑菇

将步骤2混合食材用汤匙舀取填入蘑菇内,顶部放入起司丝,撒上少许黑胡椒粉。

可将起司丝切碎或用整片的起司切丁当食材,入炉烘烤时较易融化。若依孩子口味喜好,将黑胡椒粉换成海苔粉或白芝麻,味道也很棒。

焗烤黑胡椒鲔鱼蘑菇

起司蘑菇放置烤盘,放入烤箱以上火、下火均160℃烤10分钟即完成。

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