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脆瓜蒸肉

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脆瓜蒸肉
食材
猪绞肉120g
雪里红50g
脆瓜10g
腌料
黑胡椒
盐一小撮
酱油少许
料理步骤

脆瓜蒸肉

将猪绞肉以盐、黑胡椒粉、酱油调味。

脆瓜蒸肉

再放入切成细末状的脆瓜,将猪肉、脆瓜和调味料等抓匀。

脆瓜蒸肉

抓约5分钟后,待猪肉的筋度与黏性出来后,将猪绞肉捏成一颗颗圆球状,之后以中火热油锅,将猪肉丸子放入锅中。

脆瓜蒸肉

再加入50c.c.开水,盖上锅盖,30秒后转成小火,时间大约5分钟后即完成。

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