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南乳炸排骨

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南乳炸排骨
食材
排骨600g
蛋液1/2颗蛋量
太白粉1茶匙
面粉1/2茶匙
调味料
鸡粉1/2茶匙
糖少许
南乳汁15g
五香粉1/2茶匙
料理步骤

南乳炸排骨

将排骨洗净后,切成约2X4公分块状。

南乳炸排骨

将排骨和鸡粉、糖、蛋液、太白粉、南乳汁、五香粉搅拌均匀,再加入面粉腌约1小时备用。

南乳汁即为豆腐乳酱汁。

南乳炸排骨

起油锅,将腌好的排骨以油温170°C炸约5分钟,待表面金黄即可。

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