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【微波炉上菜】鱼板茶碗蒸

标题:【微波炉上菜】鱼板茶碗蒸  本文有161个文字,大小约为1KB,预计阅读时间1分钟

【微波炉上菜】鱼板茶碗蒸
食材
鸡蛋3颗
鱼板2片
调味料
鸡高汤75ml
牛奶75ml
料理步骤

【微波炉上菜】鱼板茶碗蒸

鸡蛋打入碗内,并将蛋完全打散,蛋白与蛋黄充分混和。

【微波炉上菜】鱼板茶碗蒸

加入鸡高汤与牛奶,让两者与蛋液充分混和。

使用现成的鸡高汤本身就会带有咸味,可以省去调味的困扰,若是觉得咸味不够可以再加入少许的日式酱油,而牛奶可以增加滑嫩的口感。

【微波炉上菜】鱼板茶碗蒸

将打好的蛋液放入微波炉中,大火转2分30秒后取出,此时蛋液会呈现半凝固的状态,将切片的鱼板轻铺在蛋液上。

先让蛋呈现半熟状态再放上鱼板,这样鱼板才不会一下子沉入碗底。

【微波炉上菜】鱼板茶碗蒸

再放入微波炉中大火加热2分30秒,即可取出食用。

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