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【微波炉上菜】无油烟三杯鸡

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【微波炉上菜】无油烟三杯鸡
食材
切块大鸡腿1支
老姜片20克
蒜头7瓣
九层塔约5克
调味料
麻油5ml
酱油60ml
米酒60ml
糖10克
料理步骤

【微波炉上菜】无油烟三杯鸡

将鸡腿用水洗干净后,拿叉子在鸡腿表面上均匀戳洞。

戳洞会帮助鸡肉快速入味。

【微波炉上菜】无油烟三杯鸡

取1个碗放入姜片并均匀滴上麻油,用大火微波1分钟爆香。

【微波炉上菜】无油烟三杯鸡

取出碗后,加入剥好的蒜瓣、酱油、米酒、糖与鸡腿,盖上盖子放入微波炉中,大火微波3分钟。

【微波炉上菜】无油烟三杯鸡

取出碗,将鸡腿翻面,让酱汁能够更均匀包覆在鸡腿外层,再盖上盖子加热30秒,此动作重覆2次,最后放上九层塔再微波30秒,用筷子稍微戳一下,若鸡肉非软湿状态,即是熟了可食用。

最后微波九层塔能够带出九层塔的香气,更增添三杯鸡的口味。

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