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金沙豆腐

标题:金沙豆腐  本文有138个文字,大小约为1KB,预计阅读时间1分钟

金沙豆腐
食材
鸡蛋豆腐1盒
咸蛋黄3颗
蒜末10g
葱末约1/2条量
调味料
盐1小匙
白糖1小匙
胡椒盐1大匙
料理步骤

金沙豆腐

鸡蛋豆腐切块。咸蛋黄压碎备用。

金沙豆腐

起锅开大火,加入约1/2锅的油量,待油锅开始冒烟后,转中小火,放入鸡蛋豆腐油炸至表面变色可捞起沥油备用。

金沙豆腐

同一油锅将油沥掉、留一点油量于锅中,开大火,放入蒜末翻炒至香气出来,接着放入咸蛋黄、盐、白糖炒至起泡。

金沙豆腐

放入炸好的鸡蛋豆腐,轻轻拌匀让豆腐沾取咸蛋黄。起锅后撒上葱末及胡椒盐就可以了。

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