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酱烧肉片

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酱烧肉片
食材
猪肉片300g
柠檬1/2颗
蒜头5瓣
青葱6株
白芝麻少许
调味料
沙茶酱15g
酱油15c.c.
乌醋10c.c.
盐少许
米酒10c.c.
料理步骤

酱烧肉片

将猪肉片与沙茶酱、酱油、乌醋、米酒拌匀,挤入柠檬汁拌匀后,静置腌1小时。蒜头切末、青葱切段备用。

乌醋和柠檬汁可软化猪肉片,米酒则可去腥。

酱烧肉片

热锅下少许油,放入蒜末爆香,再放入腌好的猪肉片翻炒。

酱烧肉片

待炒到变色后,倒入少许腌肉酱汁、放入葱段持续翻炒。待肉片炒熟后,加少许盐调味即可。盛盘后,撒上少许白芝麻就完成了。

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