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番茄鱼片

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番茄鱼片
食材
旗鱼1片
牛番茄1颗
九层塔5片
蒜末10g
太白粉5g
调味料
番茄酱50g
盐5g
白胡椒粉5g
料理步骤

番茄鱼片

旗鱼肉切成薄片,牛番茄切成一口大小状。将鱼片表面撒上太白粉。

番茄鱼片

中火热油锅,爆香蒜末约20秒后,放入鱼肉和番茄及番茄酱。

番茄鱼片

搅拌均匀后转成小火,并放入盐5g、白胡椒粉5g调味。

番茄鱼片

持续拌炒约2至3分钟、待鱼肉全熟后,起锅前1分钟,可放入九层塔增添香气即完成。

因为要保留九层塔的翠绿外观,所以建议起锅前才放,不然容易失去光泽。

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以上便是番茄鱼片的介绍希望可以帮助到大家,更多的美食资讯,请关注我们的更新。

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