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法式油封棒棒腿

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法式油封棒棒腿
食材
棒棒腿1只
茭白笋30克
珍珠菇15克
红萝卜丝少许
玉米半根
太白粉5克
调味料
鸡粉10克
奶油5克
糖5克
料理步骤

法式油封棒棒腿

将锅子烧热放入奶油块,将茭白笋、珍珠菇、红萝卜拌炒匀后起锅备用。

法式油封棒棒腿

将棒棒腿以鸡粉、糖腌过后,取一小锅子加热并且放入油(高度至少可覆盖棒棒腿一半),待油温约160度时,将棒棒腿浸泡在油中至熟捞起。

法式油封棒棒腿

另起一锅加入适量油,将棒棒腿沾太白粉后煎至金黄。另将玉米烫过后,一同摆入便当中即完成。

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