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椒盐烤松阪猪

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椒盐烤松阪猪
食材
松阪猪肉 300g
葱 1根
调味料
椒盐 适量
腌料
盐 少许
米酒 5c.c.
椒盐 1小匙
蒜米 5g

小烤箱料理可免去大火快炒及过多油烟的烦恼,但如何在烧烤过程中,让食材入味,可有学问了!这道烤箱料理就是透过事前腌渍及调理功夫,使食物更美味。

料理步骤

椒盐烤松阪猪

猪肉以菜刀片成厚约0.3公分薄片,葱切丝备用。

片肉时不要片得厚薄不一,否则肉熟成的时间会不一样;此外,肉片太厚不易烤熟,太薄则少了口感,0.3公分是较适当的厚度。

椒盐烤松阪猪

肉片加入腌料腌约15分钟。

放入腌料时要略抓一下,让食材与腌料完全接触,比较容易入味。

椒盐烤松阪猪

将烤箱预热至摄氏180度,猪肉放上烤盘再放进烤箱,上下火皆为摄氏180度,烤约12分钟取出。

椒盐烤松阪猪

烤好的猪肉取出、摆盘,撒上椒盐、摆上葱丝即可。

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以上便是椒盐烤松阪猪的介绍希望可以帮助到大家,更多的美食资讯,请关注我们的更新。

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