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南瓜海鲜盅

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南瓜海鲜盅
食材
中小型南瓜1个
鲷鱼1/2片
白虾3尾
透抽1尾
马铃薯1/4个
鸡高汤100c.c.
调味料
盐1匙
鸡粉少许
料理步骤

南瓜海鲜盅

于南瓜顶部切一圈,用汤匙将里面的籽挖出。内锅放入1杯水,将南瓜放入,外锅加入1杯水,按下开关,将南瓜蒸熟。

南瓜海鲜盅

鱼肉洗净切块,透抽切开、取出内脏切块并洗净,虾子剥壳除去肠泥。

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南瓜海鲜盅

取马铃薯磨成薯泥,约需1汤匙的量即可。

因需要的薯泥不多,用磨的即可,若用果汁机,需耗费较多食材,形成浪费。马铃薯泥增加滑润感,取代太白粉,吃起来更健康。

南瓜海鲜盅

取出南瓜,用汤匙刮下南瓜盅内壁南瓜泥,小心不要将南瓜盅刮破。接着将鱼、虾、透抽放入南瓜盅,并加鸡高汤、薯泥、盐、鸡粉,放入电锅中,外锅加入1/2杯水,按下开关蒸熟即OK。

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