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柚香杏鲍菇卷佐墨鱼面

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柚香杏鲍菇卷佐墨鱼面
食材
杏鲍菇2大朵
玉米笋1支
南瓜50g
鸡胸肉50g
葡萄柚汁150c.c.
苹果1/4颗
虾卵少许
墨鱼面50g
韭菜2支
甜罗勒2片
调味料
糖少许
甜面酱少许
料理步骤

柚香杏鲍菇卷佐墨鱼面

鸡胸肉切薄片,用少许甜面酱腌10分钟。苹果切碎丁备用。

柚香杏鲍菇卷佐墨鱼面

将杏鲍菇切薄片、玉米笋及南瓜切5公分长条。取2片杏鲍菇略重叠,放上鸡肉片、玉米笋及南瓜并捲起,以韭菜绑上系牢。

柚香杏鲍菇卷佐墨鱼面

每个杏鲍菇卷放上少许甜面酱调味,放入蒸笼蒸12~15分钟。将墨鱼面大火煮6~8分钟后备用。

柚香杏鲍菇卷佐墨鱼面

将葡萄柚汁加入糖、苹果碎丁后煮滚,做成柚香酱汁。盛盘将墨鱼面铺底,放上杏鲍菇卷,淋上酱汁并放上些许虾卵,以甜罗勒点缀即可。

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