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越南春捲佐泰式烤鸡酱

标题:越南春捲佐泰式烤鸡酱  本文有192个文字,大小约为1KB,预计阅读时间1分钟

越南春捲佐泰式烤鸡酱
食材
鸡胸肉60克
广东莴苣2片
苹果60克
青芒果片5克
薄荷叶3克
柠檬汁10c.c.(2小匙)
越南春捲皮2片
调味料
泰式烤鸡酱10c.c.
料理步骤

越南春捲佐泰式烤鸡酱

起锅开大火,倒入盖过鸡胸肉的水量,水滚时将鸡肉放入,待鸡胸肉片呈现白色,约3分钟后捞起,静置冷却后,剥成丝备用。

若鸡胸肉有带皮, 则一定要去皮, 减少油脂。

越南春捲佐泰式烤鸡酱

苹果去皮,切成细丝备用。

越南春捲佐泰式烤鸡酱

取越南春捲皮放于空盘上,用刷子沾上热水,涂于春捲皮上,让春捲皮变软。

亦可直接将整片春捲皮沾热水,但速度需快,否则春捲皮易捲在一起。

春捲皮中间放入广东莴苣、鸡肉丝、苹果丝、青芒果片、薄荷叶,并滴上柠檬汁,将春捲皮捲起即完成。食用时,将春捲切半,沾上泰式烤鸡酱佐食。

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