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养生抗病 | 冰糖红枣凤梨银耳汤

标题:养生抗病 | 冰糖红枣凤梨银耳汤  本文有335个文字,大小约为2KB,预计阅读时间1分钟

养生抗病 | 冰糖红枣凤梨银耳汤
食材
新鲜白木耳50g
凤梨60g
红枣6颗
枸杞10颗
调味料
黄冰糖40g

武汉肺炎疫情严峻,医生说要多吃养生滋补的料理,不过准备复杂的补汤、药膳实在很麻烦?其实我们常吃的「白木耳」就是非常好的防疫食材!

白木耳富含胶质,可以修复身体,还有润肺止咳的功效,入菜可以大幅提升免疫力,而且便宜好吃,做成清凉解渴的冰糖银耳汤,再加入春夏盛产的凤梨,酸甜可口,还有满满维生素C喔!

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料理步骤

养生抗病 | 冰糖红枣凤梨银耳汤

凤梨切片;枸杞10颗稍微冲水洗净。

养生抗病 | 冰糖红枣凤梨银耳汤

红枣6颗泡水约1分钟,等外皮软化捞起,剪开红枣去籽备用。

红枣先剪开去籽,方便食用时不必再吐籽。

养生抗病 | 冰糖红枣凤梨银耳汤

新鲜白木耳洗净,加水800c.c.、黄冰糖40g,以大火煮滚。

养生抗病 | 冰糖红枣凤梨银耳汤

取凤梨、红枣放入锅中,转小火再煮10分钟,静置放冷后将汤品盛入碗中,放上枸杞点缀即可。

想喝冰凉的银耳汤,可放凉后再放入冰箱,不建议以加冰块的方式增加冷度,以免影响甜味。

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